Nosotros

OLD TREE premium olive oils nace con la misión de promover una vida más saludable, basada en el consumo de alimentos de alta calidad a través de una dieta equilibrada, natural, saludable y a la vez sabrosa.

El objetivo es convertirnos en el protagonista líder en el sector, como guía sobre nuevas formas de consumo y también desarrollo de aceites innovadores de calidad exclusiva, despertando el interés del consumo mediante una comunicación interactiva entre el público y los verdaderos protagonistas de la gastrónoma moderna, los cheffs y sommelieres.

Siguiendo nuestro patrón de desafiar conceptos tradicionales y marcar tendencias innovadoras en el mundo de los alimentos y bebidas, y con el principio común que no existen límites cuando pensamos y creamos productos con amor, búsqueda de la excelencia, tecnología, respeto por el consumidor y pasión por la creatividad, fue asi que la vida nos reunió, y juntos alcanzamos otro sueño.

Alejandro Vigil, prestigioso ingeniero agrónomo, director de enología de Catana Zapata, creador de los vinos el Enemigo y fundador de los restaurantes Casa Vigil, Chachingo, Il Mercato, Republica, como asi también de la elaboración de cervezas artesanales Chachingo Craft Beer; es acompañado en este proyecto por Maria Sance (bromatóloga, profesora universitaria e investigadora), Pablo Sance (ingeniero industrial, coordinador general del Grupo Vigil) y Fernando Casucci Portabella (ingeniero industrial, consultor de empresas de base tecnológica y oilmaker de OLD TREE), quienes junto a un equipo de especialistas crean, prueban y definen el estilo de los aceites de oliva extra virgenes.